Aqui me ven en uno de los arcos de entrada y salida de la Plaza Mayor, que se conoce como el Arco de los Cuchilleros.

Sucede que el Arco de Cuchilleros es la más famosa de las nueve puertas de acceso de la Plaza Mayor de Madrid y está situada en la esquina suroeste de la plaza. La considerable altura de este arco (que ustedes pueden apreciar en la foto) se debe al gran desnivel que existe entre la Plaza Mayor y la Cava de San Miguel, que continua detras.

El arco de Cuchilleros es obra de Juan de Villanueva, quién tras el incendio de la Madrid en 1790, cerró completamente la plaza habilitando una serie de arcadas para su acceso.

El origen su nombre está en la calle de Cuchilleros a la que da salida, y en la que antiguamente se ubicaban los talleres del gremio de cuchilleros, pues suministraban su artículos al gremio de carniceros ubicado dentro de la plaza.

Actualmente, tanto la Plaza Mayor, como el arco y calle de Cuchilleros, es un destacado punto turístico de la capital de España, estando ubicados en ellos numerosos restaurantes y bares típicos. Entre ellos se pueden citar el restaurante Sobrino de Botín, que figura en el Libro Guinness de Récords por ser el restaurante más antiguo del mundo, ya que fue fundado en 1725.

En uno de estos restaurantes, en su sotano para ser mas precisos, por debajo de la Plaza Mayor, cenamos al dia siguiente una deliciosa paella.

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